Lập kế hoạch nhân sự “Chiến lược giúp quán phát triển ổn định”

Đội ngũ nhân sự là yếu tố không thể thiếu góp phần giúp quán vận hành ổn định và suôn sẻ. Lập kế hoạch nhân sự là việc vô cùng quan trọng, khi dựa vào kế hoạch này, các chủ quán sẽ đảm bảo được số lượng nhân sự cần thiết để vận hành quán liên tục và xuyên suốt. Và dưới đây là những điều về kế hoạch nhân sự các chủ quán cần biết.

Những chiêu Marketing hút khách dịp khai trương cho quán cà phê

Kinh doanh trong ngành hàng F&B hiện nay đang là một trong những xu thế hàng đầu hiện nay, trong đó kinh doanh quán cà phê & nhà hàng đang là hướng đi tiềm năng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn. Ngoài việc lựa chọn một ngày đẹp mở quán hợp với thiên thời địa lợi thì việc thực hiện kế hoạch marketing cho quán cũng công việc không thể thiếu để đưa quán của bạn tiếp cận nhanh với khách hàng thì một số gợi ý dưới đây sẽ chỉ cho bạn về các chiêu marketing cho khai trương quán hút khách:

Cách hạn chế nhân viên nghỉ ngang áp dụng cho quán cà phê – nhà hàng

Trong ngành hàng dịch vụ F&B, khó mà tránh khỏi những vấn đề xoay quanh nhân sự, một trong những vấn đề khó khăn trong khâu quản lý nhân viên của nhiều quán đang gặp phải chính là tình trạng nhân viên “Thích là nghỉ” – nghỉ việc không báo trước. Dù cho đãi ngộ … Đọc tiếpCách hạn chế nhân viên nghỉ ngang áp dụng cho quán cà phê – nhà hàng

Xử lý phản hồi tiêu cực từ trải nghiệm khách hàng

Với bất kỳ thương hiệu nào, dù nỗ lực làm tốt đến đâu thì việc khách hàng có những trải nghiệm tiêu cực là điều không thể tránh khỏi. Việc xử lý các phản hồi tiêu cực của khách hàng là một công việc phức tạp và tốn thời gian. Khi gặp những phản hồi không mấy tích cực về quán cần phải xử lý ngay lập tức tránh để lâu có thể làm ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu của quán. Đây có thể là cách tiết kiệm và thông minh nhất để nâng tầm quán cà phê/nhà hàng và kéo khách hàng quay lại vào những lần tiếp theo. Nhưng xử lý thế nào là hiệu quả?

Hàng trăm quán cà phê được khai trương mỗi ngày-Thị trường F&B khả quan

Theo báo cáo, số lượng quán cà phê được mở mới tháng 4/2022 số lượng mở mới quán cà phê tăng 24,37% so với cùng kỳ năm ngoái (Báo cáo mới nhất của iPOS.vn). Ước tính trung bình hàng ngày số lượng quán mới khai trương đạt khoảng 139,67. Các loại đồ uống cũng được … Đọc tiếpHàng trăm quán cà phê được khai trương mỗi ngày-Thị trường F&B khả quan

Học hỏi cách Wingstop duy trì giá khi đối mặt bão

Trong thời đại ngày nay, trước khi doanh nghiệp của bạn xuất hiện trên thị trường thì đã có hàng trăm hàng nghìn doanh nghiệp khác đã có mặt trước. Do đó, việc lựa chọn mức giá sao cho phù hợp là bài toán cần phải giải quyết lúc này. Khi doanh nghiệp của bạn … Đọc tiếpHọc hỏi cách Wingstop duy trì giá khi đối mặt bão

Barista nên xử lý như thế nào trong tình huống khách hàng khó chịu?

Cho dù bạn đã có bao nhiêu kinh nghiệm làm việc sau quầy hay cố gắng làm tốt nhất có thể thì đôi khi vẫn không thể tránh khỏi những tình huống vượt ngoài tầm kiểm soát, nhất là những vấn đề xảy ra với khách hàng. Tuy nhiên, dù thế nào bất kể khách … Đọc tiếpBarista nên xử lý như thế nào trong tình huống khách hàng khó chịu?

Các chủ quán có nên tiếp thị đa kênh “Omni-channel”

Để tiếp thị và truyền thông dịch vụ – sản phẩm của quán, các chủ quán có vô vàn những kênh Marketing từ truyền thống đến hiện đại. Tuy nhiên, khi đối mặt với quá nhiều sự lựa chọn, các chủ quán sẽ hoang mang không biết rằng nên tập trung vào một kênh chủ … Đọc tiếpCác chủ quán có nên tiếp thị đa kênh “Omni-channel”

Các yếu tố tại nơi làm việc để thương hiệu thu hút nhân sự

Muốn có thể hấp dẫn thu hút nhân sự lựa chọn làm việc cho thương hiệu của bạn, các yếu tố văn hóa tại nơi làm việc đóng vai trò hết sức quan trọng. Với các nhân viên văn hóa nơi làm việc ảnh hưởng khá lớn đến quyết định của họ. Vì thế để trở thành một nơi được nhân sự lựa chọn, các chủ quán cần đảm bảo nơi làm việc sở hữu một số yếu tố nhất định.

Những rủi ro gặp phải khi bán hàng qua đơn vị trung gian

Bán hàng qua kênh thứ ba như Facebook, Instagram, Grab, Now… đã không còn xa lạ với nhiều nhà hàng, quán cà phê ở Việt Nam. Chúng ta không thể phủ nhận những lợi ích mà các đơn vị này mang lại như: gia tăng nhanh doanh số, tiết kiệm chi phí tối ưu cho mặt bằng, phí ship, giao hàng… Tuy nhiên, việc phụ thuộc, coi đây là kênh bán hàng chủ yếu cũng có thể khiến các nhà hàng phải trả giá đắt.